Kichererbsenmehl (Gram Flour), 1kg

Zutaten und Inhaltsstoffe:

Gemahlene Kichererbsen

Feines  Mehl aus ungerösteten Kichererbsen wird hauptsächlich in Indien verwendet, woher es auch ursprünglich stammt. Es kann für die Zubereitung von Snacks wie "Pakora" oder "Samosa" verwendet werden." Die Kichererbse  gehört zu den Hülsenfrüchten, bereits im Mittelalter kannte man im europäischen Raum die Kichererbse als Nahrungsmittel und Heilpflanze. Besonders im Mittelmeerraum und in indischen Ländern wird die Kichererbse in der Küche eingesetzt. Kichererbsen enthalten rund 20 Prozent Eiweiß, 40 Prozent Kohlenhydrate und etwa 12 Prozent Ballaststoffe, viel Lysin, Vitamin B1, B6 und Folsäure. Aufgrund des Kohlenhydrat- und Eiweißgehalts hat die Kichererbse, ähnlich wie die Linse, einen hohen Nährwert und Sättigungsgrad. Die Kichererbse ist außerdem reich an Magnesium, Zink und Eisen.

Hergestellt in Indien